Si iniziò nel 1994 ed ora sono trenta le edizioni della festa della birra alle Zagare di Squillace, il noto ristorante-pizzeria situato in località Gironda nella storica valle dell’Alessi verso il mare. Una location eccezionale dove anno per anno la festa ha preso forma con iniziative sempre apprezzate da parte degli avventori. La protagonista è sempre lei, la birra Forst, offerta per la trentesima volta ai partecipanti riuniti sotto il meraviglioso pergolato di uva fragola della terrazza delle Zagare. «Per quest’anno non cambiare – dicono gli organizzatori – ma non si tratta né di spiaggia né di mare: non cambiare ristorante, rimani alle Zagare a Squillace Lido e goditi la famosa birra Forst». La festa, quest’anno in cifra tonda, si è tenuta qualche sera fa e la birra è stata messa a disposizione dal rappresentante di zona Gianni Meta, anch’egli presente alla splendida serata. I proprietari del locale, Tomas in cucina e Franz in sala, insieme a tutti i componenti dello staff, si sono prodigati come ogni anno a garantire buon cibo e divertimento. Insomma, una serata splendida, di grande successo e di grande partecipazione. Un appuntamento che sarà ripetuto naturalmente il prossimo anno, quando sarà celebrata la 31.ma edizione della festa della birra al ristorante-pizzeria Le Zagare.
Carmela Commodaro
