“ Nutri – Menti La Cultura del Gusto nel rispetto della Terra” è il titolo dell’incontro che si è svolto a Condoleo di Belcastro in occasione della Giornata mondiale della Terra, nell’ambito dell’inaugurazione del corso di alta formazione “ Arte culinaria e nutraceutica” dell’UMG di Catanzaro insieme a Treccani.
L’evento, cui ha partecipato anche il sindaco di Amaroni Gino Ruggiero, è stata un’importante occasione per parlare di qualità della vita, del ruolo delle indicazioni geografiche nell’economia e nella cultura italiana, di nutraceutica con riferimento alle sostanze e ai cibi con caratteristiche preventive, riequilibranti e protettive per il benessere psico-fisico e il rafforzamento del sistema immunitario; tra queste il miele, considerato nutraceutico sin dai tempi antichi per la prevenzione e la cura di alcuni stati patologici.
Nella giornata è stato presentato anche l’Atlante Qualivita Treccani 2022.
Interessante il momento di confronto sulle potenzialità nutraceutiche delle produzioni calabresi per lo sviluppo del territorio, nella tavola rotonda seguita alla degustazione dei prodotti regionali; presente anche Amaroni con il suo prodotto d’eccellenza a marchio Amaroni Mieli – I buoni di Calabria, proposto ai partecipanti anche in accostamento con altri alimenti (olive e nduja) e pietanze a base di pesce e agrumi.
Nel suo percorso di tutela del consumatore e di sviluppo delle produzioni d’eccellenza, il marchio collettivo Amaroni Mieli rappresenta senz’altro un’opportunità per il territorio, coniugando potenzialità di sviluppo, benessere e qualità della vita, proponendosi come ingrediente principe di varie pietanze, dolci e salate.
Carmela Commodaro
