Si è svolta lunedì 13 gennaio all’interno del palazzo dei gruppi parlamentari, alla Camera dei Deputati, la seconda edizione dell’Albo d’Oro Federcuochi. Il riconoscimento viene consegnato a professionisti di varie categorie (Solidarietà e Volontariato, Ambasciatori della cucina italiana nel mondo, Decani, Chef patron, Giovani Cuochi, Insegnanti e Assistenti tecnici). Tra coloro che hanno ricevuto il premio c’era anche il professore Leonardo Mercurio, di Squillace, che vive e opera in Puglia, essendo insegnante all’istituto “Basile Caramia-Gigante” di Alberobello (Bari), sezione “Alberghiero”. Mercurio è stato inserito nell’Albo d’Oro Federcuochi. Interessante la motivazione del premio a Mercurio, “docente che ha perseguito, anche attraverso manifestazioni associative, il bene primario della formazione professionale e ha trasmesso alle giovani leve la bellezza e l’orgoglio della professione di cuoco”. Alla cerimonia di consegna del riconoscimento ha preso parte anche il ministro dell’Agricoltura, sovranità alimentare e foreste Francesco Lollobrigida. L’Unione Cuochi regionale della Puglia, a cui appartiene il professore Mercurio, che insegna enogastronomia, lo ha designato, dopo una selezione attraverso votazione, per tale conferimento. Il professore intende ringraziare il presidente regionale dell’unione dei cuochi della Puglia Salvatore Turturo e il presidente dell’associazione cuochi “Trulli e Grotte” Nicola Savino, «che hanno voluto fortemente e fermamente candidare la mia persona». Alla manifestazione erano presenti chef provenienti da tutta l’Italia. La manifestazione si è conclusa con la premiazione, la consegna della medaglia e l’attestato di merito sempre alla presenza del ministro Lollobrigida.
Carmela Commodaro
